Die rubinrote Farbe und ein raffiniertes Bouquet sind schon beim Einschenken der erste Hammer. Dieser Primitivo reift unter unendlicher Sonne und die Geologie spendet ihm die mineralische Tiefe. Dunkle Waldbeeren und süße Gewürze aktivieren die Geschmackszellen und verlangen nach Ergänzungen wie Lamm- und Wildbraten, Steaks und Schmorbraten.