Unter dem wachsamen Auge des Master Distiller, reift die Spirituose zunächst in amerikanischen Weißeichen Ex-Bourbon-Fässern. Dies ist der perfekte Start für unsere Reifungsreise, er entwickelt eine harmonische Note von Schokolade, Orange und Gewürzen. Anschließend wird der Dalmore in Sherry-Fässern gelagert. Diese Sherry-Fässer werden eigens für The Dalmore kreiert, eine Mischung aus klassischem und gealtertem Oloroso und reichhaltigem & süßem Pedro Ximenez. Das Ergebnis ist ein atemberaubender und eleganter Dalmore Single malt der vor süßen Früchten und dekadenter Würze nur so strotzt.