Bernstein ist ein Element der Natur, das die Menschen seit der Antike fasziniert und in den historischen Überlieferungen immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Manchmal handelt es sich um wissenschaftliche, manchmal um mystische, religiöse oder ästhetische Ornamente. Bernstein drückt den Ton einer Farbe aus, die wunderbar zu diesem Grappa passt. Aber Bernstein ist auch ein Synonym für ein zartes und begehrtes Parfüm, das nur Epikureer verdienen wollen. Genauso wie die Düfte, die vor, während und nach der Destillation aus den Trauben und dann aus dem Trester des Moscatos freigesetzt werden.